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  • Tati Barros

Receitas de saladas leves e saborosas


Uma salada caprichada pode ser a melhor opção para uma refeição prática, rápida e nutritiva. E esqueça aquelas preparações básicas e sem graça, só de alface e tomate, viu? São infinitas as combinações que você pode fazer para garantir um prato diverso e cheio de sabor.

Receitas de saladas para o verão

Está sem ideia para o cardápio da semana? Essas receitas de saladas bem caprichadas vão te inspirar. Confira:

Tabule tropical

Ingredientes:

  • 1 xícara de trigo para quibe

  • 2 tomates picados

  • 1 pepino grande picado em cubos

  • cebolinha verde e salsinha a gosto

  • hortelã fresca a gosto

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • suco de 1 limão

  • 1 manga cortada em cubos

  • pimenta do reino a gosto

  • sal a gosto

  • 1 pé de alface

Modo de preparo:

Deixe o trigo de molho por 1 hora e então escorra bem toda a água. Em um recipiente, coloque o trigo, o tomate, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga e a hortelã. Tempere com azeite, sal, limão e pimenta. Misture bem e sirva sobre alface.

Receita de salada de verão com pesto de hortelã

Ingredientes:

  • 2 maços de hortelã;

  • 1/2 maço de salsa;

  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva;

  • 1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado;

  • sal a gosto;

  • 2 pés de alface;

  • 2 peras picadas;

  • 1 colher de chá de açúcar;

  • 2 paus de canela;

  • 150 gramas de queijo branco fresco cortado em cubinhos.

Modo de preparo:

Bata a hortelã, salsinha, azeite e queijo ralado no liquidificador até obter uma pasta. Adicione sal, misture bem e reserve. Despeje as peras picadas em uma panela com água fria e adicione o açúcar e paus de canela. Deixe cozinhar até que fique mais macia, mas sem desmanchar. Escorra e misture com o alface picado. Sirva com o pesto de hortelã.

Receita: Mundo Boa Forma

Salada Caesar crocante

Ingredientes:

  • 3 maços de minialface romana

  • ½ peito de frango cozido e desfiado

  • ⅔ de xícara (chá) de maionese caseira

  • 2 filés de anchova

  • 1 dente de alho

  • caldo de ½ limão

  • 2 colheres (sopa) de água filtrada

Modo de preparo:

Pique bem fino os filés de anchova e transfira para um pote de vidro com tampa. Descasque e rale apenas a pontinha do alho, junte à anchova. Acrescente a maionese, o caldo de limão e a água. Tampe e chacoalhe bem para misturar. Em uma tigela, coloque a alface, o frango desfiado e despeje o molho. Polvilhe com o parmesão e sirva.

Receita: Site Panelinha.

A partir dessas receitas, você pode criar outras combinações e garantir uma receita leve e cheia de sabor.


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