Uma salada caprichada pode ser a melhor opção para uma refeição prática, rápida e nutritiva. E esqueça aquelas preparações básicas e sem graça, só de alface e tomate, viu? São infinitas as combinações que você pode fazer para garantir um prato diverso e cheio de sabor.
Receitas de saladas para o verão
Está sem ideia para o cardápio da semana? Essas receitas de saladas bem caprichadas vão te inspirar. Confira:
Tabule tropical
Ingredientes:
1 xícara de trigo para quibe
2 tomates picados
1 pepino grande picado em cubos
cebolinha verde e salsinha a gosto
hortelã fresca a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
suco de 1 limão
1 manga cortada em cubos
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 pé de alface
Modo de preparo:
Deixe o trigo de molho por 1 hora e então escorra bem toda a água. Em um recipiente, coloque o trigo, o tomate, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga e a hortelã. Tempere com azeite, sal, limão e pimenta. Misture bem e sirva sobre alface.
Receita de salada de verão com pesto de hortelã
Ingredientes:
2 maços de hortelã;
1/2 maço de salsa;
1/2 xícara de chá de azeite de oliva;
1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
sal a gosto;
2 pés de alface;
2 peras picadas;
1 colher de chá de açúcar;
2 paus de canela;
150 gramas de queijo branco fresco cortado em cubinhos.
Modo de preparo:
Bata a hortelã, salsinha, azeite e queijo ralado no liquidificador até obter uma pasta. Adicione sal, misture bem e reserve. Despeje as peras picadas em uma panela com água fria e adicione o açúcar e paus de canela. Deixe cozinhar até que fique mais macia, mas sem desmanchar. Escorra e misture com o alface picado. Sirva com o pesto de hortelã.
Receita: Mundo Boa Forma
Salada Caesar crocante
Ingredientes:
3 maços de minialface romana
½ peito de frango cozido e desfiado
⅔ de xícara (chá) de maionese caseira
2 filés de anchova
1 dente de alho
caldo de ½ limão
2 colheres (sopa) de água filtrada
Modo de preparo:
Pique bem fino os filés de anchova e transfira para um pote de vidro com tampa. Descasque e rale apenas a pontinha do alho, junte à anchova. Acrescente a maionese, o caldo de limão e a água. Tampe e chacoalhe bem para misturar. Em uma tigela, coloque a alface, o frango desfiado e despeje o molho. Polvilhe com o parmesão e sirva.
Receita: Site Panelinha.
A partir dessas receitas, você pode criar outras combinações e garantir uma receita leve e cheia de sabor.