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  • Foto do escritorValéria Orlandi

Os Benefícios da Fermentação Natural: Especialistas em Sabor e Saúde



Na busca por alimentos mais saudáveis e saborosos, a fermentação natural se destaca como um processo que oferece benefícios incríveis. Na Santa Pausa, acreditamos tanto nesses benefícios que nos tornamos especialistas em fermentação natural sem glúten, e hoje, somos a única indústria de panificação especializada nesse método.


Benefícios da Fermentação Natural:


Melhora a Digestibilidade: A fermentação natural quebra componentes difíceis de digerir, tornando os alimentos mais amigáveis para o sistema digestivo.


Aumenta a Disponibilidade de Nutrientes: O processo de fermentação torna os nutrientes mais fáceis de absorver, transformando anti-nutrientes em nutrientes, garantindo que você obtenha o máximo de benefícios de cada mordida.


Menos Açúcar e Carboidratos Simples: A fermentação natural reduz o teor de açúcar e carboidratos simples, sendo uma escolha inteligente para quem deseja controlar o açúcar no sangue e reduzir a resistência insulínica.


Sabor e Textura Aperfeiçoados: Produtos fermentados naturalmente, como o nosso Brioche, têm um sabor único e uma textura que derrete na boca, proporcionando uma experiência excepcional.


Probióticos Naturais: A fermentação natural é uma fonte de probióticos benéficos que promovem a saúde da microbiota intestinal, fortalecendo o sistema imunológico.


A Especialização da Santa Pausa:


Valéria Orlandi, nossa fundadora, é formada em gastronomia e especializada em panificação. Ao longo dos anos, ela se tornou referência em fermentação natural sem glúten. Sua paixão pela saúde e sabor a levou a dominar a arte da fermentação, garantindo que cada produto da Santa Pausa seja uma experiência única para o paladar e benéfica para a saúde.


Brioche Santa Pausa


Nosso Brioche de fermentação natural é a prova do nosso compromisso com a autenticidade. É preparado com um processo de fermentação natural que pode durar até 24 horas, resultando em uma casca fina, sabor excepcional e textura perfeita.


Na Santa Pausa, celebramos a união de sabor e saúde, tradição e inovação. Cada mordida dos nossos produtos é uma jornada que eleva sua experiência gastronômica e nutricional.


Para mais informações do nosso Brioche de Fermentação e de todos os alimentos Santa Pausa acesse: www.santapausa.com.br

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